Δημοσιεύτηκε στις 25 Δεκεμβρίου 2025
Στο νέο επεισόδιο της σειράς podcast The Tasty Stories φιλοξενούμε έναν από τους πιο σημαντικούς ανθρώπους του κυπριακού κρασιού, τον Κώστας Τσιάκκας. Τον συναντήσαμε στο πανέμορφο Οινοποιείο Τσιάκκας, με φόντο τους αμπελώνες και το γραφικό Πελένδρι της επαρχίας Λεμεσού — έναν τόπο άρρηκτα δεμένο με την ιστορία και τη φιλοσοφία του.
Με το γνώριμο ταμπεραμέντο και τη σοφία που τον χαρακτηρίζουν, ο Κώστας Τσιάκκας ξετύλιξε το κουβάρι της ζωής του, ξεκινώντας από τα παιδικά του χρόνια, τις σπουδές του στον τομέα των οικονομικών, τα φοιτητικά του χρόνια στην Αμερική και τη μετέπειτα καριέρα του στον τραπεζικό τομέα. Μια πορεία που, αν και επιτυχημένη, δεν ήταν ποτέ ο τελικός του προορισμός.
Το 1988, το Οινοποιείο Τσιάκκας κάνει τα πρώτα του βήματα με την πρώτη οινοποίηση, έχοντας στο πλευρό του τη σύζυγό του, Μαρίνα Τσιάκκα, η οποία για 17 χρόνια υπήρξε η επικεφαλής της επιχείρησης, κρατώντας ψηλά την ποιότητα και τη συνέπεια της παραγωγής. Στις αρχές της δεκαετίας του 2000, ο Κώστας Τσιάκκας παίρνει μια καθοριστική απόφαση ζωής: αφήνει πίσω του μια μεγάλη καριέρα στην τραπεζική για να αφοσιωθεί ολοκληρωτικά στο κρασί.
Όπως ο ίδιος παραδέχεται, η πορεία δεν ήταν εύκολη. Ήταν όμως σταθερά ανοδική. Σήμερα, τα τρία αγόρια της οικογένειας — ο Ορέστης, ο Έκτορας και ο Αντρέας — συνεχίζουν αυτή τη διαδρομή, αναλαμβάνοντας ο καθένας έναν ουσιαστικό ρόλο στη λειτουργία και την εξέλιξη του οινοποιείου. Το αποτέλεσμα είναι ένα σύγχρονο, εξωστρεφές οινοποιείο που εξάγει σε πολλές χώρες του κόσμου, παράγει περίπου 250.000 φιάλες ετησίως και συγκαταλέγεται σταθερά στην πεντάδα των κορυφαίων οινοποιείων της Κύπρου, με σημαντικές διακρίσεις εντός και εκτός συνόρων.
Στη συζήτησή μας δεν μείναμε μόνο στο παρελθόν και τις επιτυχίες. Μιλήσαμε ανοιχτά και για τα σημερινά προβλήματα του κυπριακού αμπελώνα, τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί και τις προκλήσεις της επόμενης μέρας. Ο Κώστας Τσιάκκας στάθηκε ιδιαίτερα στη σημαντική εξέλιξη του κυπριακού κρασιού τα τελευταία χρόνια, τονίζοντας ότι πλέον στέκεται επάξια δίπλα σε σπουδαία ξένα κρασιά, τόσο σε ποιότητα όσο και σε ταυτότητα.
Δεν έκρυψε, ωστόσο, και ένα προσωπικό του παράπονο: το γεγονός ότι η Λευκωσία — παρά τη γενικότερη πρόοδο — δεν έχει ακόμη αγκαλιάσει όσο θα έπρεπε το κυπριακό κρασί. Ένα θέμα που, όπως υπογράμμισε, δεν αφορά μόνο τους οινοποιούς, αλλά συνολικά την πολιτιστική μας σχέση με το προϊόν και τον τόπο μας.
Το επεισόδιο αυτό είναι κάτι περισσότερο από μια συνέντευξη. Είναι ένα success story, μια γλυκιά ιστορία ζωής και μια πορεία που ο ίδιος ο Κώστας Τσιάκκας συνοψίζει με μία λέξη: ευτυχία. Ένα επεισόδιο που αξίζει να ακούσεις, όχι μόνο αν αγαπάς το κρασί, αλλά αν αγαπάς τις αληθινές ιστορίες ανθρώπων που τόλμησαν να ακολουθήσουν το πάθος τους.
Σχετικά
Λεύκαρα: Το χωριό που έγινε και χριστουγεννιάτικος προορισμός (Podcast)
Ο Δήμαρχος μιλά στο The Tasty Stories για την πορεία, το όραμα και τη γιορτινή επιτυχία που άλλαξε την περιοχή
Classic by Bistrot55: Ένας γαστρονομικός προορισμός στην καρδιά της Λεμεσού
Ένα ταξίδι στη γαστρονομική καρδιά της Λεμεσού με τον Executive Chef Jack Γιαννακού που άλλαξε τα δεδομένα
21 χρόνια Πυξίδα: Από τη Λευκωσία στην Μαρίνα Παραλιμνίου (PODCAST)
Ο Γιάννος Χριστοφόρου επιστρέφει στις ρίζες, θυμάται τα πρώτα βήματα και μοιράζεται το όραμα της νέας εποχής της Πυξίδας
Οινοποιείο Κυπερούντας: 25 χρόνια οινοποιήσης, 1 μεγάλο success story
Ο Μηνάς Μηνάς μάς ανεβάζει στο Οινοποιείο Κυπερούντας, εκεί όπου ο υψηλότερος αμπελώνας της Ευρώπης γράφει την ιστορία του κυπριακού κρασιού
Από τα καράβια στα αβγά και στην κοινότητα: ο Θεόφιλος Μιλτιάδης μάς ξεναγεί στο Παλαιχωρι του (Podcast)
Ο κοινοτάρχης που γύρισε την πλάτη στην αστυφιλία και με όραμα, δουλειά και μεράκι ανέδειξε το Παλαιχώρι Μόρφου σε πρότυπο χωριό και επιχειρηματικό κέντρο της υπαίθρου
Από το Καμπί σε όλη την Κύπρο: Η επιτυχία της Μηλίτσας Γιασεμή και του «Ποταμού» (Podcast)
Μια ιστορία γεύσης, αγάπης και επιμονής από την καρδιά της κυπριακής υπαίθρου
The Tasty Stories στην Πάφο: Smunkii, εκεί όπου το street food συναντά την pop art (Podcast)
Σε ένα ιστορικό αρχοντικό της παλιάς πόλης της Πάφου, το νέο funky pop art street food bar Smunkii δίνει φρέσκια πνοή στην έξοδο για φαγητό και ποτό
Από το Salt and Fire στον Τατά: Η νέα εποχή για το κυπριακό σουβλάκι (Podcast)
Μια συζήτηση με τον Γιώργο Χειμωνίδη για το σουβλάκι, τη γαστρονομία και τα όνειρα που γίνονται γεύσεις.
Yolanda's Chocolatiers: Το σοκολατένιο όνειρο που έγινε πολυτελής πραγματικότητα
Ένα κυπριακό luxury brand που γεννήθηκε από μια κόρη, εμπνευσμένο από μια μητέρα.
Άννα Μαρία Βασιλειάδη: Η γυναίκα πίσω από το Οινοποιείο Οίνου Γη
Η πρώτη γυναίκα καλεσμένη του The Tasty Stories μάς μιλά για το πάθος της για το κρασί, τη δύναμη της μνήμης και το μέλλον του κυπριακού αμπελώνα
Πώς το Moondog's άλλαξε το pub culture στην Κύπρο (Podcast)
O συνιδιοκτήτης της δημοφιλούς μπιραρίας της Λευκωσίας είναι ο πρώτος καλεσμένος της νέας σεζόν της σειρά podcasts του Check In Cyprus, "The Tasty Stories"
Αντρέας Λεμονάρης: "Μου πρόσφεραν μέχρι και 800.000 λίρες για να πουλήσω "Τα Τρία Φανάρια" (Podcast)
Πίσω από τη βιτρίνα ενός καφέ, κρύβεται η μνήμη, η γεύση και η ψυχή της παλιάς Λευκωσίας
